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Bärlauchcremesuppe | Wurzelfleisch auf Steirische Art | Tori Katsu don (Pan. Hühnerschnitzel, mit gebr. Ei & Zwiebel und Teriyaki-Sauce, auf Reis)

Bärlauchcremesuppe | Gefüllte Paprika mit Erdäpfelschmarrn | Hühnerleber & Bärlauch gebraten, auf japanische Art, glaciert in Soja-Weißwein; mit Reis

Frittatensuppe | Geschmorter Schweinsbraten mit Serviettenknödel | Karaage (Fritt. Hühnerkeulenschnitzel, glaciert in Soja-Knoblauch-Ingwer, mit Reis)

Frittatensuppe | TopfenpalatschinkenAuflauf mit Vanillesauce | Nishoku don (Warmes Reisgericht mit würzigem Rinderfaschiertem und Rührei)

Frittatensuppe | Bärlauch-Serviettenknödel mit Champignon-Rahm-Sauce | Nishoku don (Warmes Reisgericht mit würzigem Rinderfaschiertem und Rührei)

Hühnersuppe | Wurzelfleisch auf Steirische Art, mit gek. Erdäpfel | Kibinago no tomato ni (SilberstreifenHeringe, geschmort in Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Sauce), mit Reis

Frittatensuppe | Geschmorter Schweinsbraten mit Serviettenknödel | Korokke Tuna (Frittierte Kroketten aus Kartoffelpüree-Thunfisch) |

Frittatensuppe | Cremespinat mit Spiegeleiern und Erdäpfelschmarrn | Tori Katsu don (Pan. Hühnerschnitzel, mit gebr. Ei & Zwiebel und Teriyaki-Sauce, auf Reis)

Im Mai 2024 eröffneten wir unser neues Lokal. Da die Eröffnung ein bisschen später als ursprünglich geplant stattfand, dachte ich, der Moment würde sich besonders anfühlen. Doch in Wirklichkeit war ich so sehr im positiven Stress, dass k...

Acht Jahre in Österreich – und vom ersten Tag an mit dem Weinbau- und Heurigenbetrieb verbunden. Seit fast zwei Jahren nun mit unserer neuen Gaststätte "M & B" an einem anderen Standort in Sooß. Der Alltag dreht sich fast ausschließl...