Acht Jahre in Österreich – und vom ersten Tag an mit dem Weinbau- und Heurigenbetrieb verbunden. Seit fast zwei Jahren nun mit unserer neuen Gaststätte „M & B“ an einem anderen Standort in Sooß. Der Alltag dreht sich fast ausschließlich ums Geschäft; das Leben im Dorf ist zur Selbstverständlichkeit geworden. Dabei war mein Leben vor neun Jahren noch völlig anders.
2014 wollte ich mein Leben verändern – der Drang, ins Ausland zu gehen, war einfach zu stark. Also verließ ich Japan und zog nach Deutschland. Zwölf Jahre später lebe ich, ohne es wirklich geplant zu haben, in Österreich.
Ich verbrachte fast drei Jahre in Deutschland. Ich lernte Deutsch und begann, da ich schon immer eine große Leidenschaft für Pflanzen hatte, eine Ausbildung zur Gärtnerin. Und zwar in einem Betrieb in Brandenburg, der spezialisiert für Zierpfanzen ist. Doch eigentlich wollte ich auch etwas über die Arbeit mit Rebstöcken erfahren, und eine traditionelle Weingartenlandschaft kennenlernen, die es sowohl in Japan als auch in Norddeutschland nicht gibt. Also nahm ich mir in einem Sommer Urlaub von der Arbeit und machte einen Aufenthalt bei einem Biowinzer in Österreich. Ich wollte unbedingt auch etwas über die Arbeit in einem Weingarten wissen. Und genau dort lernte ich meinen Mann kennen.
Danach zögerte ich kaum – ich entschied mich, von Deutschland nach Österreich zu ziehen. Das Schicksal ist wirklich seltsam. Vom einem Heurigenbetrieb hatte ich bis dahin keine Ahnung. Aber schon als wir unseren kleinen Buschenschankbetrieb führten, dachte ich: Das macht Spaß! Anfangs half ich nur mit. Doch irgendwann stand ich plötzlich in der Küche und hatte das Sagen. Ich wollte das Lokal so oder so gestalten, dieses oder jenes auf die Speisekarte setzen. Und wenn ein Gast sagte: „Es war köstlich!“ – dieses Gefühl war unbeschreiblich.
Ich bin hier durch eine Reihe von Zufällen gelandet – aber irgendwann habe ich gemerkt: Ich meine es ernst.
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